近年来，吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，
甚至把吃蔬菜当成了习惯，希望借此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬
菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，想达到健康减肥的效果还
需了解蔬菜的营养成分，下面帮大家介绍六种可急速减肥的蔬菜：
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C ，维生素B 族及许多微量矿物质，它所含的营
养成分丰富，从营养学角度出发，应当保留生吃。
2.西红柿
西红柿中维生素A 较丰富，维生素A 对视力保护及皮肤晒后修复
有好处，凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者，糖尿病人，
高血压病人都不宜吃被称为：“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
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